La nostra Filosofia

L’Enoteca Vigna Nuova offre un ambiente informale fatto di sostanza e servizio. Da uno spuntino all’aperitivo, passando per il pranzo e la cena, troverete sempre una proposta gastronomica frutto di un’attenta e scrupolosa ricerca che nasce in Toscana e si propaga in tutta la penisola italiana: il più grande laboratorio di biodiversità che conosciamo.

Nella nostra carta, composta da più di 500 etichette, ci spingeremo anche fuori dai confini nazionali, perché siamo fortemente convinti che “il vino sia la cosa più civile che ci sia”. Dove c’è buon vino e buon mangiare c’è civiltà e noi ci sforzeremo di farvi degustare al bicchiere qualunque cosa desideriate dalla carta.